Uppsalaungdomar vann ECA-tävling
Mathilda Thorén och Martin Tjäder från Ekebyskolan i Uppsala vann guld i European Catering Association i Aten som har hållit sin årliga konferens och ungdomstävling. De båda ungdomarna höll bland annat ett bejublat nummer om den svenska punsch- och ärtsoppetraditionen. Tävlingen med namnet ”Student of the year” är en populär och tuff tävling där ungdomar i åldern 16-22 år träffas för att mäta sina teoretiska mat- och restaurangkunskaper. Finalen innehåller två moment; en teoridel med frågor inom tio olika ämnen och ett performancenummer med anknytning till det egna landets kultur och mattradition. På detta sätt vill ECA få de yngsta i branschen att förstå värdet av breda kunskaper. Vinnarna utsågs av en jury med en representant från varje medlemsland.