Food courts försvinner i USA
I takt med att de stora klassiska shoppingcentrum i USA lägger ner på löpande band har också många fastfoodkedjor fått problem och söker nya lösningar.
Konsumtionsmönstret och matvanor förändras och flera kedjor, som Cinnabon, uppges ha finansiella problem. Sbarro har ansökt om konkurs och hanteras nu av konkursförvaltare för sin överlevnad.
Den nya strategin för flera kedjor är att öppna egna restauranger eller kiosker i nya lägen som till exempel trafikerade lägen, flygplatser, universitetscampus. Sedan håller de tummarna för att konceptet är tillräckligt starkt för att kunderna ska lockas ändå - även om man inte finns lättillgängligt i en så kallad mall.
Samtidigt har Sbarro-kedjan byggt om sitt koncept till ett fast-casual med pizza, pasta och sallader.