Skåne dominerar i vass kockfinal
2010-03-15
Nu är finalisterna klara till Vassaste Kocken. Skåne är tungt representerat i årets final, inte mindre än fem av finalisterna kommer därifrån.
Regerande mästaren Tobias Persson, kock på First Hotel G i Göteborg, ska försöka försvara sin titel. Han får motstånd av allt från superrutinerade Frans Xaver Ziegerer, kökschef på Årstiderna i Malmö, som vunnit tävlingen två gånger, till Stockholms hopp Tommy Bergendahl, Souschef på Divino i Stockholm, som hade den i särklass snabbaste kvaltiden.
Tävlingen avgörs på GastroNord i Stockholm den 21 april
Finalister i Vassaste Kocken 2010
Simon Tennemo, Allmänna Galleriet 925, Stockholm
Martin Bramell, Brogatan, Lund
Daniel Högnert, Årstiderna, Malmö
Marcus Lindgren, Sjöbo Gästgifvaregård, Sjöbo
Tobias Persson (Vinnare 2009), First Hotel G, Göteborg
Daniel Pettersson, Svarta Örnshuset, Halmstad
Johan Tvingstedt, Vikens Hamnkrog, Helsingborg
Franz Xaver Ziegerer (Vinnare 2004, 2006), Årstiderna, Malmö
(foodnet.se)
2010-09-03För tredje året arrangeras branschfesten Restauranggalan där femton
restaurangföretag/restauranger belönas för sina insatser under året. Alla kan nominera kandidater till priserna. Sista dag för att nominera är den 15 september.
2010-09-09Leila Lindholm ska laga mat med kändisar i TV4 Plus i höst.
2010-09-09VisitSweden och Swedish Lapland ordnar kulinarisk visningsresa för 16 utländska journalister.
2010-09-09Christian Sjödin efterträder Nicklas Wahlström som köksmästare vid Den Gyldene Freden.
2010-09-09Den 17 september öppnar Äppelfabriken ett helt nytt musteri på Färingsö i Ekerö kommun utanför Stockholm.
2010-09-08Det blir tio orter/kommuner som tävlar om att bli huvudstaden för projektet matlandet Sverige.
2010-09-07Lokalproducerat i Väst har utsetts till vinnare i Stora Turismprisets
regionfinal för området Jönköping, Halland och Västergötland.
2010-09-07Restaurangmarknaden visade upp en kraftig omsättningstillväxt under juli i år, då försäljningen steg med 8,0 procent jämfört med samma tid i fjol.
2010-09-06Det internationellt välkända restaurangkonceptet Wagamama kommer nu
till Sverige. Den asiatiska kedjan har fler än 100 restauranger i 16
länder runt om i världen.
2010-09-06I förra veckan öppnade Max Hamburgerrestauranger sin nya restaurang i Arninge, utanför Stockholm.
