Michelinchocken: Operakällaren och Leijontornet utan stjärna
2010-03-16
Releasen av årets Guide Michelin Main Cities of Europe idag avslöjade att de två stjärnrestarangerna Operakällaren och Leijontornet i Stockholm tappar sina stjärnor. Frantzén/Lindeberg belönas med ytterligare en stjärna och i övrigt är stjärnläget i Sveirge oförändrat.
- Förutom Frantzén/Lindebergs glädjande andra stjärna har Sverige fyra nya restauranger som fått utmärkelsen ”BibGourmand”. Det innebär uppmärksamhet för de restauranger som lagar väldigt bra mat till ett rimligt pris. Just denna kategori har fått ett rejält uppsving runt om i Europa detta år, säger Carl Stenson, informationschef på Michelin i de nordiska länderna.
Nya restauranger som fått utmärkelsen BibGourmand är Brasserie Bobonne, Den Gyldene Freden och Sjögräs i Stockholm, samt restaurang Familjen i Göteborg
Tre stjärnor i Guide Michelin betyder att en restaurang är värd en resa i sig, två stjärnor betyder att restaurangen är värd en omväg, medan en stjärna betyder att det är en exceptionellt bra restaurang i sin kategori. Stjärnor delas ut baserat bara på maten som serveras. Besticksymboler ges för miljö, service med mera. Hotell belönas på samma sätt för sin miljö/komfort med hussymboler i olika storlekar. Röda bestick och hussymboler ges till särskilt trevliga etablissemang.
Svenska restauranger med stjärna i Guide Michelin Main Cities of Europe 2010:
Stockholm
- Frantzén/Lindeberg (ny med två stjärnor, fick sin första stjärna 2009)
- Mathias Dahlgren Matsalen (två stjärnor)
- Mathias Dahlgren Matbaren
- Esperanto
- Fredsgatan 12
- Lux Stockholm
Göteborg
- Kock & Vin
- Sjömagasinet
- 28+
- Fond
- Basement
(foodnet.se)
Annons:
2010-09-03För tredje året arrangeras branschfesten Restauranggalan där femton
restaurangföretag/restauranger belönas för sina insatser under året. Alla kan nominera kandidater till priserna. Sista dag för att nominera är den 15 september.
2010-09-06Det internationellt välkända restaurangkonceptet Wagamama kommer nu
till Sverige. Den asiatiska kedjan har fler än 100 restauranger i 16
länder runt om i världen.
2010-09-06I förra veckan öppnade Max Hamburgerrestauranger sin nya restaurang i Arninge, utanför Stockholm.
2010-09-06Burger Kings testkök har ”hottat upp” Tendercrisp Chicken och skapat höstens kampanjburgare, Spicy Tendercrisp Chicken.
2010-09-06Magnus Selin har utsetts till ny direktör för Affärspartner på Procordia. I Affärspartner ingår bland annat verksamheten Restaurang & Storhushåll.
2010-09-06Fem fiskhandlare från Stockholm, Kungälv och Göteborg gjorde under
lördagen upp om titeln Svensk Mästare i Sjömat. Det blev Jonas
Wickström, tredje generationen fiskhandlare på Öckerö Fisk, som tog hem
segern.
2010-09-03Intresset är stort för att bli Sveriges första matlandet-huvudstad. 45 tävlingsbidrag
från 28 städer, orter och platser har kommit in till Jordbruksdepartementet. Vinnaren utses den 13 september.
2010-09-03Restaurangskolan på Frans Suell och Jörgen Kocks gymnasium i Malmö har genomgått en totalrenovering.
2010-09-03Snabbmatskedjan Serrano fortsätter att expandera i Sverige. Efter
kedjans senaste etablering på Kungsbron i Stockholm så är det nu
Liljeholmen som står på tur.
2010-09-0218 september till 4 oktober är det dags för Münchens traditionella Oktoberfest. Sex miljoner besökare kommer att dricka sju miljoner liter öl.
» 50 senaste nyheterna
