Kenneth Swärd är Årets Bartender
2010-04-12
Den 11 april avgjordes Årets Bartender. Segrare i den klassiska grenen blev Kenneth Swärd från Crown/Etage i Malmö. Johannes Kinch från Europeiska Bartenderskolan i Stockholm tog sitt sjätte SM-guld i flair.
Efter fyra spännande heat och en final kunde till slut 31-årige Kenneth Swärd presentera sin Chili-Vanilli som 2010 års vinnardrink.
-Det känns jättebra. Publiken var fantastisk och det har varit jätteroligt att tävla. Även fast kvalet i Lund gick bra så var jag nervös. Det sägs att de som kvalar in bra peakar i final… Och motståndet var tufft idag och jag gjorde till och med en liten tabbe – jag råkade tappa handsken i golvet när jag skulle garnera. Men det gick uppenbarligen bra ändå, säger 2010 års vinnare med ett leende på läpparna.
Vinnarna i klassisk stil respektive flair får representera Sverige i World
Cocktail Competition, en tävling arrangerad av International Bartenders
Association som hålls i Singapore i november 2010. Årets Bartender arrangeras av Sveriges Bartenders
Gille.
Vinnardrinken Chili-Vanilli (klassisk gren)
3 cl Bacardi Oro/Gold
1,5 cl Gifford Cacao Likör
1 cl Licor 43
0,5 cl Kahlua
Hackad Cilifrukt
Röres med is
Dekoreras med: Physalis, Vanlijstång förgylld i ätbart guld
Vinnardrinken Blue Passion (flair)
2,5 cl Skyy Infused Passion Vodka
0,5 cl Chambord
1 cl Galliano
5 cl Kivik Blåbärsjuice
2, cl Grädde
ca 10 st färska Blåbär
Skakas med is
(foodnet.se)
Annons:
2010-09-03För tredje året arrangeras branschfesten Restauranggalan där femton
restaurangföretag/restauranger belönas för sina insatser under året. Alla kan nominera kandidater till priserna. Sista dag för att nominera är den 15 september.
2010-09-03Intresset är stort för att bli Sveriges första matlandet-huvudstad. 45 tävlingsbidrag
från 28 städer, orter och platser har kommit in till Jordbruksdepartementet. Vinnaren utses den 13 september.
2010-09-03Restaurangskolan på Frans Suell och Jörgen Kocks gymnasium i Malmö har genomgått en totalrenovering.
2010-09-03Snabbmatskedjan Serrano fortsätter att expandera i Sverige. Efter
kedjans senaste etablering på Kungsbron i Stockholm så är det nu
Liljeholmen som står på tur.
2010-09-0218 september till 4 oktober är det dags för Münchens traditionella Oktoberfest. Sex miljoner besökare kommer att dricka sju miljoner liter öl.
2010-08-31TV-kocken Gordon Ramsay, Elake kocken" har förlorat 100 miljoner kronor på ett år och tvingas nu sälja av enligt Aftonbladet.
2010-08-30O’Learys har av organisationen Företagarna utsetts till Årets Företag i Örebro 2010.
2010-08-30Det genomsnittliga lunchpriset i Sverige överstiger för första gången sjuttiofem kronor och skillnaderna i lunchpriserna mellan olika städer har aldrig varit större. Det visar Gastrogates undersökning.
2010-08-27Leif Mannerström, krögare på Sjömagasinet, är på väg att sälja sin krog till Ulf Wagner, krögare på Basement enligt GP.
2010-08-27Den 29 augusti arrangerades Stockholm Triathlon 2010. En av sponsorerna var Sibylla.
» 50 senaste nyheterna
