Busig burk bästa sommarölet

2012-06-21

Brutal Brewing Summer Edition är det bästa av årets något färglösa sommarbrygder som Systembolaget tillhandahåller. Kanske har den kyliga, våta inledningen på årets sommar påverkat bryggarna.

Ett sommaröl ska av traditionen vara ett ljust öl, gärna lageröl, fruktigt med en lätt  sötma och en inte alltför brutal beska. Frisk och lättdrucken helt enkelt, en sådan öl bör fungera bra på alla slags serveringar under den varmare årstiden här hemma. I år har Systembolaget åtta brygder som de säljer som sommaröl de följande 90 dagarna ungefär. Flertalet förhäver sig inte men passar ändå bra både som måltidsdryck och för barhäng.

Den öl som stack ut mest av den litet bleka blandningen var en burk från Brutal Brewing, Spendrups ”internbryggeri” där bolagets bryggare tillåts ta ut svängarna en aning mer än vad marknadsavdelningen brukar räkna som lämpligt. Tur, för deras Summer Edition är en riktigt trevlig liten brygd trots att den befinner sig i lägsta prissegmentet. Cascade-humlen som ingår har genom sällskapet med två andra humlesorter dämpat den annars så karraktäristiska brutalbeskan som cascaden ger upphov till.

Näst bäst är en utlänning, alen Slaapmuste Zomer från Belgien, som med sin kraftiga men balanserade beska och fruktighet blir ett bra alternativ för restaurangen som vill profilera sig litet extra under sommaren. Då kan man också välja provningen trea, uppsaliensiska bryggeriet Slottskällans Mohawk Unfiltered Lager Summer Edition, en lageröl med jästfällning. För den som inte vågar sticka ut går det bra att köpa in finska Kahru som kvalat in från beställningssortimentet. Om det nu ska kallas sommaröl är kanske tveksamt, men den lättdruckna lagern har en ren, mild smak som kan passa bra till lättare sommarmåltider på kvarterskrogen.

Ölprovare: Thomas Dietl

Brutal Brewing Summer Erition, Sverige, leverantör Spendrups Bryggeri, burk 33 cl, 4,5%, 9,90 kr. Gyllengul, humle och äpplen i doften, sticksigt sträv smak, fyllig och brödig med en precis perfekt sommarölsbeska. Betyg 3.

Slaapmutske Zomer, Belgien, leverantör Alambic Försäljnings AB, flaska 33 cl, 4,5%, 22,90 kr. Blekgul med viss fällning, citrus och örter i doften, smaken fruktig med lätt honungssötma och en visserligen liten men lång beska. Betyg 2+.

Mohawk Unfiltered Lager Summer Edition, Sverige, leverantör AB Wicked Wine Sweden, 5%, 18,90 kr. Halmgul med jästfällning, doft av sur papp, smaken dock bättre med rejäl beska, fylligt brödig och enslag av syrlighet. Betyg 2+.

Karhu, Finland, leverantör Carlsberg Sverige AB, flaska 50 cl, 5,4%, 13,30 kr. Gyllengul, fruktigt frisk och lätt smak med inslag av metall, mjuk beska som inte stannar många sekunder. Betyg 2.

Oppigård Summer Pale Ale, Sverige, leverantör Oppigårds Bryggeri AB, flaska 33 cl, 5%, 18,50 kr. Guldgul, doft av ost och vört, smaken litet syrlig, fruktig men som snart övergår i en påtagligt brutal beska. Betyg 2.

Halmstad Summer Lager, Sverige, leverantör Krönleins Bryggeri AB, flaska 33 cl, 4,7%, 12,50 kr. Ljusgul med ytterst vag vörtdoft. Smaken påfallande lätt med inslag av frukt, kort vag beska. Betyg 2.

Blanche de Namur, Belgien, leverantör Heba Food & Beverages AB, flaska 33 cl, 4,5%, 19,90 kr. Blekgul med lätt fällning, pappig doft. Smken vagt syrlig och litet fruktigt godisartad. Knappt förnimbar beska. Betyg 2.

St Bernardus Tripel, Belgien, leverantör Brewery International Sweden AB, flaska 33 cl, 8%, 24,90 kr. Ljusgul med doft av söta frukter. Fruktsöt smak, påtaglig alkosötma som dödar den bakomliggande ganska påtagliga beskan. Betyg 1+.

(foodnet.se)