Dags att anmäla sig till Årets Kock
2012-06-25
Drömmer du om att vinna tävlingen Årets Kock? Då är det dags att börja
fundera över ett tävlingsbidrag. Nu öppnar anmälan för Årets Kock 2013.
Tävlingen Årets Kock fyller nu 30 år och har sedan starten 1983 vuxit till Sveriges mest prestigefulla tävling för professionella kockar. Sedan år 2000 har tävlingen dessutom officiell SM-status.
Klas Lindberg är regerande Årets Kock 2012 och vill uppmana fler att tävla:
– Att vinna Årets Kock har inneburit otroligt mycket positivt för mig. Jag har fått resa över hela världen och träffat så mycket bra människor. Mitt tips till alla som vill bli Årets Kock 2013 är att laga mat som du kan stå för själv och som du tycker är supergod – det kommer att märkas. Så visa vem du är som kock och skicka in ditt recept!
Tävlingsuppgiften till Årets Kock 2013 är att skriva ett eget recept på en varmrätt beräknat för åtta personer. Huvudråvaran är valfri och svenska ekologiska produkter och råvaror ska användas i möjligaste mån. Varmrätten måste innehålla svenskt smör samt ytterligare en svensk mjölkprodukt. Läs mer om tävlingsreglerna och anmäl dig på tävlingssajten www.aretskock.se/ak2013
Samtliga inskickade bidrag till Årets Kock 2013 bedöms anonymt av en jury bestående av ett 15-tal av Sveriges mest meriterade kockar, bland andra Karin Fransson, Hotell Borgholm, Borgholm, Björn Frantzén, Frantzén och Lindeberg, Stockholm, Malin Söderström, Moderna museet, Stockholm, Håkan Thörnström, Thörnströms kök, Göteborg, Henrik Norström, Lux Stockholm, Stockholm, Stefano Catenacci, Operakällaren, Stockholm, Ulrika Bengtsson, Roger Smith, New York. Magnus Ek, Oaxen,Mörkö och Fredrik Eriksson, Långbro Värdshus, Stockholm.
Först när poängsättningen är klar offentliggörs namnen bakom tävlingsbidragen. Sista dag att anmäla sig är den 4 oktober 2012.
Årets Kock 2013 avgörs i två semifinaler, den 13 november i Uppsala samt 20 november i Jönköping, samt Sista chansen i Göteborg 28 november. De båda semifinalsegrarna får varsin plats i finalen. Ytterligare åtta kockar går vidare på poäng till Sista chansen där de gör upp om de återstående fyra finalplatserna. Totalt är det sex kockar som gör upp om titeln Årets Kock 2013 i Stockholm den 8 februari 2013.
(foodnet.se)
2013-05-14Försäljningen av mat på nätet har tagit rejäl fart med en ökning på 30 procent under 2012.
2013-05-14Dags för Eurovision Song Contest i Malmö. Under de
närmsta dagarna kommer artister och fans från hela Europa att fylla
Malmö Arena.Förutom fina musikminnen blir det även skånska smakupplevelser i en av kioskerna på arenan.
2013-05-14Charlotte Wahlgren, som är restaurangchef på en av McDonald´s restauranger i Göteborg, har utsetts till en av McDonald´s bästa restaurangchefer i hela Europa.
2013-05-13En femtedel av alla datintrång sker mot restauranger. Det är jakten på värdefulla kreditkortsuppgifter som hägrar.Det visar en undersökning från Trustware.
2013-05-10Under två dagar i maj gästas
EAT av Joseph Tse. Han är en av Hongkongs mest
välrenommerade stjärnkockar i Hongkong och finns på Restaurang Above and
Beyond i Hotel ICON.
2013-05-08Den
5 juni, på matfestivalen Smaka på Stockholm, med start 16.00,
tävlar Sveriges bästa pizzabagare om titeln Sveriges Pizzamästare
inför en namnkunnig jury. Av årets finalister kommer en från
Varberg och två från Stockholm.
2013-05-07Svenska restauranger slänger 260 000 ton mat. Nu har Unilever och Menigo tagit fram en enkel metod som minskar matsvinn och ökar restaurangernas lönsamhet.
2013-05-07Årets sommarfrimärken illustrerar kafferepet - med sju sorters småkakor.
