Mistral drar till Frankrike

2012-08-06

Hyllade restaurangen Mistral i Enskede stänger till årsskiftet.
Då flyttar gänget bakom krogen till franska Pyrenéerna där matlagningen fortsätter.

Fredrik Andersson och det övriga gänget bakom restaurang Mistral meddelar via facebook att restaurangen i Enskede kommer att läggas ner till årsskiftet.
"Namnet Mistral tog vi från den vind som blåser i södra Frankrike och som i extremfall kan uppnå orkanstyrka. Nu tar vi vår matlagning dit. Till ett liv i ett varmare klimat med längre odlingssäsong. Där, från franska Pyrenéerna, ska vi fortsätta inspirera och brinna för det nära och äkta. Det kan inga gränser i världen ändra på." skriver de på sin facebooksida och hänvisar till restaurangens blogg för dem som vill följa de vidare äventyren i Frankrike.
Restaurangen är öppen året ut för dem som vill hinna prova på den omtalade ekologiska gastronomin innan kosan styrs mot varmare breddgrader.

(foodnet.se)