Uppåt för krogarna i juni

2012-08-07

Restaurangernas försäljningsvolym steg med 4,9 procent under juni, jämfört med samma period förra året. Bäst gick det för trafiknära restauranger och caféer.

De trafiknära restaurangerna och caféerna ökar båda sin försäljningsvolym med över 13 procent. Snabbmatsrestaurangerna ökar med nästan 8 procent och lunch och kvällsrestaurangerna med drygt 4 procent. Personalrestaurangerna är hittills de som gått sämst, med en minskning på nästan 12 procent i juni. Sett till hela 2012 har de backat med dryga 6 procent så junisiffrorna är inte bara en effekt av semestertiderna.

Årets stora vinnare är fortfarande caféerna som har ökat sin försäljningsvolym med 10,1 procent under januari till juni jämfört med samma period 2011.

Försäljningsutvecklingen för den totala restaurangbranschen ökade med 4,9 procent i juni, jämfört med samma månad förra året.

I ett pressmedelande kommenterar Visita och DLF siffrorna så här:
"Utvecklingen av restaurangomsättningen under första halvåret i år jämfört med första halvåret 2011 har, med hänsyn tagen till den relativt svaga ekonomiska konjunkturen, varit mycket stark. Tillväxten i volym var 4,4 procent, vilket är den näst snabbaste tillväxten första halvåret under hela 2000-talet. I åtanke bör man då ha, vid sidan av den svaga konjunkturen, att tillväxten första halvåret förra året var mycket stark som en följd av finanskrisens återhämtning. Den snabba tillväxten i år sker alltså från en hög nivå. Prisnivån ligger cirka 2 procent lägre än i december 2011, månaden innan momsen sänktes. Jämfört med juni 2011 var prisnivån något lägre i juni 2012. Det är första gången under året som prisnivån en månad ligger lägre än motsvarande månad 2011."

Restaurangindex är statistik över restaurangernas försäljning och presenteras varje månad. Bakom statistiken ligger Dagligvaruleverantörernas Förbund (DLF), Visita (tidigare SHR), SCB och Svensk Cater.

(foodnet.se)