Elever ska woka vilt
2012-08-22
20 september möts kockelever från hela landet i Norrbotten för tävlingen
Wåga Woka Wilt. På stranden till Storforsen ska
eleverna tillaga exklusiva måltider över öppen eld med norrländska
råvaror som bas.
I september åker åtta lag från restauranggymnasier i hela landet till Storforsen för tävlingen Wåga Woka Wilt. Lagen kommer från Göteborg i söder till Arvidsjaur i norr.
Deltagarna bor vid Storforsen i tre dagar och under torsdagen den 20 september hålls tävlingen utomhus vid den mäktiga Storforsens strand. Där ska ungdomarna komponera en trerätters måltid över öppen eld.
Ingredienserna är norrländska specialiteter som färsk röding, souvasrökt renkalvinnanlår, hjortron och Västerbottensost.
Domarna består av flera stora matpersonligheter och ordförande för juryn är tv-kocken Michael Björklund. Han säger så här om tävlingen:
- Vilket kanonprojekt, jag har verkligen saknat tävlingar i denna stil! Därför tvekande jag inte en sekund att ställa upp när jag fick frågan.
Bakom tävlingen står hotell-och turismprogrammet på Älvsbyns gymnasium och restaurang-och livsmedelsprogrammet vid Björknäsgymnasiet i Boden, med stöd från respektive kommuner.
(foodnet.se)
Annons:
2013-05-14Försäljningen av mat på nätet har tagit rejäl fart med en ökning på 30 procent under 2012.
2013-05-14Dags för Eurovision Song Contest i Malmö. Under de
närmsta dagarna kommer artister och fans från hela Europa att fylla
Malmö Arena.Förutom fina musikminnen blir det även skånska smakupplevelser i en av kioskerna på arenan.
2013-05-14Charlotte Wahlgren, som är restaurangchef på en av McDonald´s restauranger i Göteborg, har utsetts till en av McDonald´s bästa restaurangchefer i hela Europa.
2013-05-13En femtedel av alla datintrång sker mot restauranger. Det är jakten på värdefulla kreditkortsuppgifter som hägrar.Det visar en undersökning från Trustware.
2013-05-10Under två dagar i maj gästas
EAT av Joseph Tse. Han är en av Hongkongs mest
välrenommerade stjärnkockar i Hongkong och finns på Restaurang Above and
Beyond i Hotel ICON.
2013-05-08Den
5 juni, på matfestivalen Smaka på Stockholm, med start 16.00,
tävlar Sveriges bästa pizzabagare om titeln Sveriges Pizzamästare
inför en namnkunnig jury. Av årets finalister kommer en från
Varberg och två från Stockholm.
2013-05-07Svenska restauranger slänger 260 000 ton mat. Nu har Unilever och Menigo tagit fram en enkel metod som minskar matsvinn och ökar restaurangernas lönsamhet.
2013-05-07Årets sommarfrimärken illustrerar kafferepet - med sju sorters småkakor.
» 50 senaste nyheterna
