Scandic satsar på Italien
2012-08-30
Utvalda Scandic-hotell satsar på temaveckor med italienska delikatesser i september.
Italienska regionen Emilia Romagna, i norra delen av landet, är en given destination för den som uppskattar god mat och gott vin i allmänhet och italienskt dito i synnerhet. Städer som Bologna, Parma, Reggio Emilia och Rimini bjuder på charkuterier, ostar och balsamvinäger. Från pastans förlovade land har Scandics kockar hämtat inspiration till septembers italienska temaveckor, där också italienska gästkockar ger sina bästa tips på plats på utvalda hotell.
Med start den 3 september inleds de italienska temaveckorna på utvalda Scandichotell i Stockholm och Göteborg. Under våren var ett drygt tiotal av Scandics kockar och restaurangchefer på en inspirationsresa till regionen Emilia Romagna. Sedan dess har de, tillsammans med sina italienska kollegor, arbetat fram unika menyer lagade av delikatesser hämtade direkt från norra Italien. Scandics sommelierer har också valt ut de bästa vinerna att ackompanjera läckerheterna.
- Det känns väldigt spännande med det italienska gästspelet här på Scandic Park. Vi kommer bland annat att servera en fantastisk fyrarätters meny, som inleds med antipasto och avslutas med ost och dessert. Naturligtvis har pasta en framskjuten plats också, säger Nina Ström, Food & Beverage Manager på Scandic Park vid Humlegården i Stockholm.
Det italienska gästspelet genomförs på Scandics utvalda restauranger i Stockholm (Scandic Park, Scandic Victoria Tower, Scandic Ariadne och Scandic Infra City) och Göteborg (Scandic Crown).
(foodnet.se)
Annons:
2013-05-23Fler och fler arbetar i restaurangbranschen. Det visar den senaste lönesummestatistiken från SCB.
2013-05-23Håkan Johansson , Taverna Brillos bageri i Stockholm, ska
representera Sverige i individuella
Bagar-VM i Paris i mars 2014. Det är guld som gäller.
2013-05-23Det blev fler än 40 000 bidrag i McDonald’s digitala produktutvecklingstävling My Burger. Nu är fem vinnare utsedda och deras burgare kan man äta på McDonald´s restauranger i höst.
2013-05-23Landsbygdsminister Eskil Erlandssons projekt "Sverige - det nya matlandet" får mer pengar. Denna gång för att utveckla gastronomiska regioner.
2013-05-22Det har blivit succé för fryst kvalitetsmat. Nu öppnar den franska kedjan Picard flera nya butiker i Stockholm.
2013-05-22OKQ8 öppnar ett nytt kafékoncept med butikslagad mat och ny loungedel. Konceptet kallas Quick To Go.
2013-05-22Åtta nya kockar är klara för TV4s underhållningsprogram Kockarnas Kamp. Oldtimern Leif Mannerström efterträds av oldtimern Crister Svantesson.
2013-05-22Varannan svensk är orolig över att lämna ifrån sig betalkortet på krogen. Mest oroliga är personer i åldrarna 45 till 65 år medan de yngre är minst oroliga.
2013-05-22402 utrop med drycker som samlarobjekt ropades ut på årets tredje
dryckesauktion den 13 till 15 maj. Den totala omsättningen på sålda
utrop uppgick till drygt 1,7 miljoner kronor.
2013-05-21Glad sommar utropar F12 och startar ny klubb med samma namn.
» 50 senaste nyheterna
