Risk för missbruk

2012-09-04

De som jobbar på krogen dricker för mycket och riskerar alkoholism. Det visar en ny studie som publiceras i Scandinavian Journal of Public Health som Dagens Eko rapporterat om.

Sex av tio som jobbar på krogen har en riskkonsumtion av alkohol, rapporterar Dagens Eko. Det är tre till fyra gånger så många jämfört med normalbefolkningen.
– Mer än hälften av krogpersonalen har en riskkonsumtion, säger Thor Norström, professor i sociologi vid Stockholms universitet och en av författarna till undersökningen.
I studien, som är gjord av bland annat Centralförbundet för alkohol- och narkotikaupplysning och Stockholms universitet, har de frågat  600 kroganställda i Stockholm om sina dryckesvanor.
Den grupp som dricker allra mest är kvinnor under 30 år. Enligt undersökningen har mer än åtta av tio unga kvinnor en riskkonsumtion.
Professor Thor Norström säger att det finns två huvudförklaringar till krogpersonalens riskabla dryckesvanor.
– De som börjar jobba på krogen dricker mycket redan innan de börjar, säger han.
Till Tidningarnas Telegrambyrå, TT, säger arbetsgivarorganisationens för hotell och restauranger, att de jobbar väldigt aktivt med alkoholpolicy: "Vi rådgör, upplyser och har avtal med krogägarna för att förebygga missbruk bland de anställda". Detta enligt förbundsjuristen Lise-Lotte Argulander.
– Tidigare studier har pekat liknade problem och det är därför viktigt, säger Thor Norström.
Han menar att det är viktigt att arbetsgivaren tar sitt ansvar.
– Det här är ett riskjobb, så att man är medveten om det och att det finns en beredskap att fånga in de som utvecklar ett riskbeteende, säger han.

(foodnet.se)

 

Kommentera artikel

Namn: E-post:
Rubrik:
Kommentar:
 
Annons:





Guldnubben till Folke Andersson

2013-05-20Folke Andersson har tilldelats Spritakademiens har tilldelats stora pris Guldnubben.

 

Lägger rabarber på systemhyllan

2013-05-20Nu finns en svensk rabarberlikör på Systembolaget.

 

Nya avtalet

2013-05-20Hotell- och restaurangfacket (HRF) och Visita har slutit flera avtal som omfattar den övervägande delen av alla branschens anställda. Avtalet ger 1653 kronor fördelat på 35 månader. En partsgemensam arbetsgrupp kommer att arbeta vidare under avtalsperioden med målet att stärka anställningstryggheten.

 

Shell/7-Eleven pantar mera

2013-05-20Returpack och Reitan Convenience Sweden inleder ett samarbete i syfte att öka återvinningen av burkar och PET-flaskor på de svenska vägarna.

 

Närproducerad meny till sjöss

2013-05-20Birka Cruises lägger om sin köksstrategi och satsar stort på närproducerade råvaror och säsongsanpassade menyer.

 

Kraftig ökning för mat på nätet

2013-05-14Försäljningen av mat på nätet har tagit rejäl fart med en ökning på 30 procent under 2012.

 

Skånsk snabbmat

2013-05-14Dags för Eurovision Song Contest i Malmö. Under de närmsta dagarna kommer artister och fans från hela Europa att fylla Malmö Arena.Förutom fina musikminnen blir det även skånska smakupplevelser i en av kioskerna på arenan.

 

En av de bästa

2013-05-14Charlotte Wahlgren, som är restaurangchef på en av McDonald´s restauranger i Göteborg, har utsetts till en av McDonald´s bästa restaurangchefer i hela Europa.

 

Krogar alltmer utsatta för it-brott

2013-05-13En femtedel av alla datintrång sker mot restauranger. Det är jakten på värdefulla kreditkortsuppgifter som hägrar.Det visar en undersökning från Trustware.

 

Gästspel på EAT

2013-05-10Under två dagar i maj gästas EAT av Joseph Tse. Han är en av Hongkongs mest välrenommerade stjärnkockar i Hongkong och finns på Restaurang Above and Beyond i Hotel ICON.

 
» 50 senaste nyheterna


 
Registrera dig för foodnets nyhetsbrev.

 

Framtidens branschvinnare är

Etablerade och nya snabbmatskoncept
Enklare fine dining, typ bistromat
Stjärnkrogarna
Se resultat