Snabbmatskedjor omsätter 12,2 miljarder – Fast Food:s stora analys är klar

2008-05-20

Med glädje kan vi upprepa de positiva ordalagen kring utvecklingen av snabbmatsbranschen. Siffrorna pekar uppåt och utbudet blir större, mer fokuserat och med bättre kvalitet. Den traditionella korvkiosken känns allt mer avlägsen och den fantastiska valfriheten bara ökar, vad sägs om sushi som bekvämmat, lokala ölsorter eller varför inte rättvisemärkt och ekologiskt producerat kaffe.

Omsättningsökningen från föregående år blev runt 8,5 procent i jämförelse när nytillkomna företag tagits bort. Om 2006 var ett medvetenhetens år så var 2007 uppvaknandets år, vändpunkten. Något som i allra högsta grad avspeglats även i vår mat. I takt med att utbudet ökar blir vi allt duktigare på att urskilja vad som inte bara är nyttigt för magen utan också bra för vår kära planet.

Läs nästa utgåva av fast food – där får du utvecklingen, statistiken och siffrorna för hela den bekväma måltidssektorn. Fast Food nr 4 är ute den 19 maj.

Fast Food är tidningen för den bekväma måltidssektorn. Vi fungerar som en spjutspets åt måltidsmarknaden och följer trenderna på den lokala och globala marknaden. Här kan du läsa om kedjor, koncept, kafé och dryck i spännande reportage och få de senaste nyheterna och analyserna. För mer information www.foodnet.se.
Chefredaktör: Magnus Lilienström, magnus.l@mentoronline.se 042-490 19 32