White Guide 2010
2010-03-09
Sju nya mästerklasskrogar har vi fått sedan förra året enligt White Guide som i vanlig ordning firade boksläppet med en gala där en rad priser delades ut till restauranger som utmärkt sig under året.
Foto: David Khabbazi
Stefano Catenacci och hans köks- och matsalsteam på Operakällaren är vassast i Sverige enligt White Guide.
Växjö visade återigen att stadens krögarstjärna Per Bengtsson med sitt team på PM & Vänner levererar mat i toppklass.
Årets Gastronomiska Hyllning gick till Mathias Dahlgren, som konstaterade att han trots 40 fyllda, nog hade en del kvar att ge. På frågan om han hade några idoler svarade han ”Mina medarbetare är mina idoler”.
En mållös Titti Qvarnström på Bloom in The Park tar emot priset för Årets Rising Star.
Leif Mannerström och hans nygamla krog Kometen i Göteborg utnämndes till Årets Hjärtekrog.
En tidigare Årets Kock, tillika Bocuse d’Or-kandidat samt Årets Unga Kock jobbar på Den Småländska Kolonin. Inte konstigt att krogen är Årets Stjärnskott.
Hos Björn Persson och Familjen i Göteborg återfinns Årets Miljö- & Stämningsupplevelse.
Fäviken Magasinet i Åre, med plats för 12 gäster per kväll, fick utmärkelsen ”Värt en Resa”. På frågan om folk hittar dit svarade Magnus Nilsson ”Förvånansvärt många”.
Till Magnus Ek och Agneta Green på Oaxen Krog ska man åka för att få Årets Serviceupplevelse.
René Redzepi fick årets Global Gastronomy Award. På frågan om det blir en tredje stjärna den 16 mars svarade han ”det tvivlar jag på”.
Mario Moroni från Pontus! tog emot priset för Årets Vinupplevelse
Mischa Billing-Holmström delade ut priset för Årets Vinupplevelser. Här tillsammans med konferencier Sofia Wistam.
Björn Stenbeck och Salt & Brygga i Malmö fick pris som Årets Ekokrog.
Sofia Wistam och White Guides Mikael Mölstad.
Vinnarvimmel.
