RS samarbetspartners

2008-01-09

Som Sveriges restaurangtidning samarbetar vi på många fronter. Våra samarbetspartners, och självklara lsare av RS, är följande:

	Svenska Kockars Förening – www.svenskakockarsforening.se Sveriges största organisation för professionella matlagare med över 2 000 medlemmar. Under föreningens paraply finns också Svenska Kocklandslaget, Juniorkocklandslaget samt regionala kocklag. Svenska Kocklandslaget har varit exceptionellt framgångsrika internationellt – och laddar nu för fullt inför Culinary Olympics 2008 i Erfurt, Tyskland.
	Svenska Sommelierföreningen – www.sommelierforeningen.org Sommelieryrket är stadigt växande i Sverige. Idag har Svenska Sommelierföreningen cirka 250 medlemmar. För att bibehålla en hög nivå och kompetens i föreningen genomgår den som söker medlemskap mycket tuffa praktiska och teoretiska antagningsprov. År 2007 satte Andreas Larsson sommelier-Sverige på kartan genom att ta hem titeln som världsmästare i sommellerie.
	Gastronomi Sverige AB – www.gastronomisverige.se Bakom Gastronomi Sverige AB står några av landets mest kända och erkända kockar, till exempel Melker Andersson, Fredrik Eriksson, Mathias Dahlgren och Christer Lingström. Gastronomi Sverige AB föddes hösten 2005 och driver bland annat Sveriges deltagande i VM i matlagning, Bocuse d’Or, som nästa gång är i franska Lyon 2009.
	Chaîne des Rôtisseurs – www.chaine.se Chaîne des Rôtisseurs är en internationell förening som samlar gastronomins absoluta topp med såväl professionella som icke-professionella medlemmar. Det svenska sällskapet arrangerar bland annat den nationella finalen av tävlingen International Jeunes Commis Rôtisseurs Competition, Årets Unga Kock. Medlemstidningen Spettet utkommer två gånger per år och samdistribueras då med RS till de drygt 600 medlemmarna.
	Sveriges Bästa Bord – www.sverigesbastabord.se Sveriges Bästa Bord ger ut guiderna Sveriges Bästa Bord och Sveriges Bästa Konditorier & Kaféer. I prenumerationen på RS ingår en ny upplaga av guiden för varje år, som presenterar Sveriges 300 bästa krogar. I samband med guidens lansering arrangeras en releaseträff för cirka 300 exklusivt inbjudna deltagare. Releasen av 2007 års guide ägde rum på Grand Hôtel i Stockholm.
	Västsvenska Gastronomiska Akademien – www.vgak.info I Västsvenska Gastronomiska Akademien och dess vänförening med cirka 300 medlemmar värnar man om råvarorna och restaurangnäringen i Västsverige. Akademien arrangerar symposier och delar också ut ett antal prestigefyllda priser till personer inom restaurang- och livsmedelsnäringen.
	Skåneländska Gastronomiska Akademien – www.skga.nu Skåneländska Gastronomiska Akademien och dess vänförening med runt 300 medlemmar vill vidareutveckla den skånska matprofilen. De anordnar symposier och stödjer gastronomisk forskning och utbildning. Akademien delar också ut ett stort antal priser inom olika gastronomiska kategorier.