Att det börjar bli trångt i burgarnischen oroar inte Joakim Bohman. Sedan han axlade sitt nya uppdrag den 9 september ifjol har han haft ett intensivt första år.
– Jag har haft förmånen att få en lång och lärorik introduktion där jag besökt 120 av våra 200 restauranger i Sverige. Det är med stor respekt som jag fått lära mer om branschen och det starka engagemang som driver våra duktiga medarbetare dagligen, säger Joakim Bohman.
Med en bakgrund som bland annat marknads- och försäljningsansvarig för Ica Sverige ser Joakim Bohman att det finns stora likheter mellan de två företagen. Ica, med egna handlare och stark lokal förankring runtom i hela Sverige, och McDonald’s med 24 lokala franchisetagare och som en viktig arbetsgivare i lokalsamhället.
– Det kändes fantastiskt att få möjligheten att arbeta med ännu ett starkt varumärke som jag har haft en relation till hela livet. Jag är glad och stolt över att ha fått frågan.
Joakim Bohman talar varmt om franchise som en dynamisk affärsmodell. Ett lokalt ledarskap som sponsrar och engagerar sig i den lokala idrottsklubben och som slussar ut unga i arbetslivet är en del av motorn i samhällsutvecklingen.
– Jag tror på att vara nära. Kan jag investera tid i vad vi gör centralt och samtidigt arbeta nära våra entreprenörer och marknaden så skapar det en attraktionskraft. Engagemang föder engagemang, förklarar Joakim Bohman som tycker att det är inte för inte som varumärket i folkmun kallas ”Donken”.
– Det bidrar till en familjär känsla som är positiv. Att bli kallad Donken har vi inget emot alls, snarare tvärtom.
Att bli kallad Donken har vi inget emot alls, snarare tvärtom.
Trots att burgarnischen svämmat över med nya aktörer de senaste åren ser Sverigechefen inte att det finns anledning till oro.
– Vi är väl positionerade och har skissat för utrymme att växa. Fram till årsskiftet planerar vi därför att öppna sju nya restauranger från Mälardalen ner till Sydsverige.
Bland orterna märks Malmö, Gislaved, Älmhult och Karlstad. Samtliga restauranger blir franchisedrivna.
– Förhoppningsvis blir de kvinnliga franchisetagarna fler, det är också en viktig del av mitt uppdrag. Ambitionen är att öka antalet nya kvinnliga företagare så att balansen mellan kvinnor och män jämnas ut. Så är det inte idag.
Ur ett makroperspektiv visar de senaste ekonomiska rönen att inflationen i Sverige ökar och att konsumenterna fortsätter att hålla i plånboken. 2024 minskade den totala restaurangnäringen med 1,5 procent, enligt branschdata. Det är även känt att kedjan under en tid avvecklat ett antal restauranger i stadskärnor i bland annat Stockholm, Göteborg och Malmö.
Till det kommer signaler om att svenska och europeiska konsumenter bojkottar amerikanska varumärken på grund av den tillspetsade debatten i omvärlden.
– Vi följer den debatten men tänker att i slutändan handlar det om hur vi agerar lokalt och hur vi sköter våra affärer här. I Sverige ser vi att McDonald´s har fortsatt bra tillväxt. Och det är vi glada för.
På menysidan framhålls nyheter som vårens återlansering av McWrap med kyckling, en ny snackwrap samt veggienuggets. På frågan om det finns ambitioner att presentera rätter i premiumsegmentet blir svaret att ”McDonald’s redan har erbjudanden i alla prisklasser”.
– I grund och botten har vi en diversifierad meny för alla som förnyas kontinuerligt med inte bara burgare. Ett fantastiskt marknads- och menyteam med kockar testar ständigt nya saker och ibland får jag vara med och provsmaka. Det är en av förmånerna i mitt jobb, säger Joakim Bohman.
BREAKING