Fyra Göteborgs-finalister i Årets Unga Kock

| Av Lisbeth Rauden | Tipsa redaktionen

Av de sex finalisterna är fyra kockar verksamma i Göteborg i den 40:e omgången av Årets Unga Kock

Kockarna har vid tävlingstillfället inte fyllt 27 år. Årets svenska tävling äger rum den 29 februari. Segraren deltar i världsfinalen i Manchester, England i september.

Årets finalister är:

Henric Herbertsson, Fiskekrogen, Göteborg

Niklas Kennheden, SK Mat&Människor, Göteborg

Anton Husa, SOMM Restaurant&Wine Bar, Göteborg

Olle Lindqvist, Grandilund, Lund

Mattias Åhman, SK Mat&Människor, Göteborg

Emil Österberg, Lux dag för dag, Stockholm

Chaîne des Rôtisseurs , gastronomisk förening för både professionella krögare och amatörer, arrangerar tävlingen för unga kockar, verksamma på restauranger anslutna till Chaîne des Rôtisseurs i drygt åttio länder.

Årets Unga Kock ger tävlingsvana och leder vidare till andra större tävlingar. Jimmi Eriksson, en av finalisterna i Årets Kock som äger rum på torsdag vann Årets Unga 2013. Samma år tog han silver i världsmästerskapen för unga kockar. Nu är han en av tre kockar som arbetar på restaurang Lilla Ego i Stockholm som tagit sig till finalen, där totalt åtta kockar tävlar.



Håll dig uppdaterad med RS & FastFood
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.


Skriv din kommentar
Startsidan just nu

Svenska cafékedjan till Kina

Blir kedjans största avtal genom tiderna.

Svenska senaper tog VM-guld

Kavli-senap i amerikansk stil vann guld – i USA.

Pontus Björkdahl ny hållbarhetschef på Retursystem

Prata Mat: Peter Halldén

Reitan blir postombud

Efter Gast Kavalleriet

Nyhetsbrev

Nya Restaurang Artilleriet öppnad

Trio ligger bakom ny restaurangsatsning i Armémuseum på Östermalm i Stockholm.

Arkiv

De ska främja fisk- och skaldjursbranschen

Restaurangutbildning samlas och får nya lokaler

Wolt till Gävle

Då presenteras de 32 som kvalar

Växjö-café hamnar högst

Vinhus på tillfälligt besök

Pop up-vinhus för rosévinet Cuvée Madame öppnar i Stockholm.

Australiensiska munkar kommer till Sverige

Kedjan lanserar första butiken i landet.

Sommelier-mästaren från Göteborg

Egna krav på sig själv är utvecklande, menar Emma Ziemann som nyligen kammade hem SM i Sommellerie. Möt henne i Prata Mat.

Tredje Max på orten

Erfaren vd tar över Fazer bageri

Tidigare vd för Biltema och Stockmann utses till ny vd för svenska bageriverksamheten.

Efter Ica – Handplockade matentreprenörer

Nu är ett nytt koncept klart för NK Saluhall som nu byggs om och välkomnar enskilda matentreprenörer. Varuhuset ska skapa ”gastromisk hub”.

Han är årets Alkoholnormsutmanare

Utmärkelsen delas ut av IOGT-NTO i samband med firandet av folknykterhetens dag på Skansen .

Svensk tar hög post i europeisk branschorganisation

Från Lund till Malmö

Stureplansgruppen öppnar Bank Hotel

I augusti öppnar restaurang- och hotellkoncernens nya hotell vid Nybroviken i Stockholm.

Martin & Servera möblerar om - Ska bli mer lokala

Koncernen omorganiserar inom affärsområdet Restauranghandel.

Ny kökschef på Hotell Mossbylund

Första färskpotatisen är här

Snabbmatskedjan står för bröllopsmaten

Framgång för McDonalds strategi

Restaurangerna fortsätter att växa

Restaurangerna fortsätter att växa

Nestlé och Starbucks ingår allians

Dominos till Rosengård

Han lämnar Axfood Snabbgross

McDonalds + Ubereats = sant

Kasai öppnar i Mood

Kasai öppnar i Mood

Vem blir årets Lily Bollinger?

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.116