Fyra Göteborgs-finalister i Årets Unga Kock

| Av Lisbeth Rauden | Tipsa redaktionen

Av de sex finalisterna är fyra kockar verksamma i Göteborg i den 40:e omgången av Årets Unga Kock

Kockarna har vid tävlingstillfället inte fyllt 27 år. Årets svenska tävling äger rum den 29 februari. Segraren deltar i världsfinalen i Manchester, England i september.

Årets finalister är:

Henric Herbertsson, Fiskekrogen, Göteborg

Niklas Kennheden, SK Mat&Människor, Göteborg

Anton Husa, SOMM Restaurant&Wine Bar, Göteborg

Olle Lindqvist, Grandilund, Lund

Mattias Åhman, SK Mat&Människor, Göteborg

Emil Österberg, Lux dag för dag, Stockholm

Chaîne des Rôtisseurs , gastronomisk förening för både professionella krögare och amatörer, arrangerar tävlingen för unga kockar, verksamma på restauranger anslutna till Chaîne des Rôtisseurs i drygt åttio länder.

Årets Unga Kock ger tävlingsvana och leder vidare till andra större tävlingar. Jimmi Eriksson, en av finalisterna i Årets Kock som äger rum på torsdag vann Årets Unga 2013. Samma år tog han silver i världsmästerskapen för unga kockar. Nu är han en av tre kockar som arbetar på restaurang Lilla Ego i Stockholm som tagit sig till finalen, där totalt åtta kockar tävlar.



Håll dig uppdaterad med Fast Food Magazine
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.


Skriv din kommentar
Startsidan just nu

Han är årets Pizzabagare

Sommarpizza gav vinst på Pizza-SM

Klart: De går vidare i Pizza-SM

Semifinalen är över på Gastronord – nu väntar final.

De startar Sveriges första bryggeri för energidrycker

Bolaget 13:e Protein import köper småländskt Kopparbergsbryggeri – siktar mot en produktion av minst 20 miljoner burkar om året.

Convinis nya vd ska leda expansion

Mats Palmquist är ny vd för leverantören, som vill växa både i Sverige och internationellt.

Live: Se Pizza-SM här!

Direktsändning direkt från tävlingen på GastroNord.

Coca-cola gick bättre än väntat

Nyhetsbrev

Nu ska alla caféer bli lättillgängliga

Arkiv

Stor norsk pizzakedja tar in svenskt protein

Medalj till Rasta Groups grundare

På måndagen förärades Rasta Groups grundare näringslivsmedalj av Kungliga Patriotiska Sällskapet.

Läskförsäljningen sjönk som en sten

Burgerkedjan börjar med biokol

Coca-Cola sätter spelare på burken

Starbucks blir råare

Malmöbaserade företaget Get Raw inleder samarbete.

Program GastroNord 24-27 april 2018

Starbucks stänger ner och undervisar

Nedräkning inför Pizza-SM

Butik och restaurang till Kiruna

Sänkt moms gav inte billigare restaurangnota

Fler än fyrtio nya caféer

Maten blir allt grönare

De svenska hushållen blir allt grönare. Dock bara på vardagar, till helgen vill vi fortfarande äta kött.

De öppnar Sveriges längsta salladsbar

De blev årets Convenience-butik

Härnösandsbutik känd för sina semlor vann pris.

Ta en taco när du landar

Juicekedja till Bromma

De har fått nog av duvorna

Foodtruck à la Pontus

Burgerkedjan vill ta över Norden

Ännu en utmanare på nätmatscenen

Napolitansk pizza till Piteå

Efter 45 år – nu lämnar den klassiska korvkiosken Malmö

Beijing8 blir två

Kyparen avskedades – var för ”fransk”

Nu öppnar Jureskogs

Här är de nominerade i Pizza-SM

De öppnar i nytt i Uppsala

McDonalds inför bordsservering

Sänd till en kollega

0.164