23948sdkhjf

Från Copenhagen Plaza till The Lodge

| Av Pernilla Hansson | Tipsa redaktionen

Han ska ansvara för restaurang och kök hos The Lodge.

Sven Strempel tillträdde 3 september som ny ansvarig för food- och beverage manager på hotellet och restaurangen The Lodge på Romeleåsen i Skåne.

Sven Strempel har över 17 års erfarenhet inom hotell- och restaurangbranschen och har tidigare arbetat i Schweiz, Tyskland, Danmark och Norge.

Närmast kommer han från en liknande tjänst hos Copenhagen Plaza där han också har arbetat med såväl konceptutveckling som ekonomi- och budgetstyrning. Han har också ett förflutet norska Lysebu Hotel på Holmenkollen i Oslo.

Uppdraget på The Lodge blir nu att vidareutveckla befintliga idéer och servicekonceptet, både i restaurang Haven och även i det nya Spa som är under uppbyggnad och ska stå färdigt 2019.

- Jag är mycket positiv till att vi redan nu använder oss av och gynnar flera av de lokala producenterna i närheten av oss, och det kommer vi att fortsätta med. Jag kommer att vidareutbilda personalen i mat och dryck och säkerställa att vi framöver ger om möjligt ännu bättre service till gästerna. Jag ser fram emot att få vara en del i expansionen med det nya Spaet och kommer att vidareutveckla den höga standard som redan finns vid alla måltidstillfällen och att göra restaurang Heaven till ett omtalat besöksmål både för regionen och för Skåne, säger Sven Strempel i en kommentar.

Håll dig uppdaterad med RS & FastFood
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Årets Lilly Bollinger-tävling igång

Finaldags för Årets unga kock

Två Michelin-stjärnor till Gastrologik

Krögarduon har väntat sex år på att få lägga till ytterligare en stjärna.

Mr Cake till Göteborg

De kan bli bästa krog på White Guides gala

KFC-chef dömd för diskriminering

Nyhetsbrev

130 år gammalt bageri räddas

Arkiv

Här är finalisterna i Unga bagare 2019

Icadirektör blir vd på Martin & Servera

Tillträder senast i oktober.

Lista: 89 nya krogar i White Guide

Här är alla nya restauranger som tagit sig in i årets upplaga.

Kafékedjan öppnar i Kina

Joe & The Juice-grundaren avgår som vd

Kaspar Basse har varit den snabbväxande kedjans vd sedan starten 2002.

Nio nya Bastard Burgers-restauranger

Norrländska streetfoodkedjan i snabb expansion – och satsar på helt vegansk meny.

Fullersägt mikrobryggeri till Sverige

Vietnamesiskt på Götgatan

De tilldelas årets Gulddrakar

Gulddrakar till tre restauranger, en bar och ett kafé i Stockholm.

Mackmyra behöver pengar

Coca-Colas första nya smak på tio år

The Fishery till Täby

The Artesian gästspelar på Grand Hôtel

De blir störst på fisk i Sverige

Kvalitetsfisk och Fisk Idag går ihop och skapar Sveriges största fiskgrossist.

Björn Ulvaeus köper Hasselbacken

På väg att förverkliga sin nöjesvision på Djurgården.

Vigårda till Västerås

Ny Brisket & Friends-krog med egen öl

Prisade krögare tar sitt grillkoncept till Stockholms city.

Han är årets viltkock

Gröna Lund startar restaurangskola

Årets Kombo går till Doktor Mat

Årets street food serveras av Korrito

Östermalmskafé blir Årets Coffee Shop

Världens första veganska Happy Meal

Dags för tionde Krogveckan

Sverige världens fjärde mest veganvänliga land

Restaurangleverantör slutar med tobak

Sologäster välkomnas till Oaxen

Systembolaget varnar vinleverantör

Svampgruvan i Kiruna stängs

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.118