När tempot är högt krävs pizza som fungerar i praktiken
I kök där flödet är högt och kraven på snabb, mättande servering är stora, behövs lösningar som är enkla att hantera och som levererar jämn kvalitet. Fyrkantspizza har blivit ett uppskattat format i professionella kök – från restaurang och fastfood till arenor och andra miljöer med högt tryck.
Anpassad för högt tempo i professionella kök
Orkla Foodsolutions fyrkantspizzor är utvecklade med just snabbservering i åtanke. De fungerar i varmluftsugn, Merrychef och Atollspeed och är anpassade för att klara lång varmhållning med bibehållen smak och kvalitet. För kök med högt tempo innebär det färre moment, bättre flyt i serveringen och en produkt som håller även när belastningen är hög.
Det fyrkantiga formatet gör pizzorna enkla att dela upp i slices och servera snabbt, vilket passar verksamheter där gästerna förväntar sig kort väntetid och ett mättande alternativ som är lätt att äta.
Beprövad i miljöer med höga krav
Att fyrkantspizza fungerar i teorin är en sak, att den fungerar i praktiken är en annan. I dag serveras fyrkantspizzor på flera stora arenor runtom i Sverige, där kraven på snabb hantering, högt flöde och konsekvent kvalitet är särskilt höga. Där har formatet visat sig fungera väl i kiosker och pizzavagnar, där tempot stundtals är som allra högst.
Erfarenheterna från arenamiljöer har också gjort fyrkantspizza relevant för andra typer av verksamheter med liknande förutsättningar, exempelvis nöjesparker, servicehandel och lunchserveringar med tydliga toppar.
Brett sortiment för olika gästpreferenser
Sortimentet omfattar både välkända klassiker och mer smakrika alternativ. Här finns exempelvis Margherita och Skinka för gäster som söker det trygga och välbekanta, men också Kebab, Pepperoni och Chili Cheese för den som efterfrågar mer karaktär och tydligare smaker.
I miljöer där gästerna gärna väljer pizzor med mer smakprofil har Pepperoni och Chili Cheese etablerat sig som tydliga favoriter. De kompletterar de klassiska alternativen och gör det möjligt att erbjuda variation utan att bredda sortimentet för mycket.
Ett format som förenklar vardagen
För många professionella kök handlar valet av sortiment inte bara om smak, utan om helheten. Alltså allt från hantering, serveringstempo och förutsägbar kvalitet. Med sitt tydliga format, flexibla sortiment och bevisade funktion i krävande miljöer har fyrkantspizza blivit ett praktiskt val för verksamheter som vill möta högt tempo utan att kompromissa med gästupplevelsen.
Kika gärna i broschyren för mer information om sortimentet.
BREAKING