Vårsmaker på menyn

Våren är en perfekt tid att testa fler styckdetaljer. Något som är både prisvärt och resurssmart, samtidigt som det ger variation och nya smakupplevelser. Servera tunt skivat innanlår i fräscha sallader, saftig fläskkarré till grillat eller varför inte långbakad lammbog serverad med vårens primörer?

Istället för de vanligaste detaljerna kan du överraska gästerna med alternativ som fransyska, bog eller bringa. Detaljer som både kostar lite mindre och passar utmärkt i lättare, vårinspirerade rätter. Genom att använda hela djuret, från nos till svans, skapar du en meny som känns både genomtänkt och modern.

Visste du att 8 av 10 vill veta var köttet kommer ifrån, och 3 av 4 kan tänka sig att betala mer för svenskt jämfört med importerat?

Så låt vårmenyn blomstra med nya detaljer, fräscha smaker och svenskt kött i fokus.

Här hittar du tips och inspiration.