Fritextsökning
Innehållstyper
-
Byter Stureplan mot Avenyn
Den 10 januari öppnar Stockholmsbelägna nöjeskoncernen Stureplansgruppen nya nattklubben Push på Avenyn – i Göteborg. Ambitionen är att det ska bli ”en långsiktig bortamatch”.
-
Årets mattrender
Lokalt och ekologiskt – inom en radie på 100 miles. Så lyder huvudtrenden för måltidsåret 2008. Termen ”locavore” har till och med utsetts till årets ord. Men å...
-
Byter Stureplan mot Avenyn
Den 10 januari öppnar Stockholmsbelägna nöjeskoncernen Stureplansgruppen nya nattklubben Push på Avenyn – i Göteborg. Ambitionen är att det ska bli ”en långsiktig bortamatch”.
-
Kockar utvecklar köksteknik
Mindre tidskrävande och effektiv matlagning som skapar nya tillagningsmetoder. Det kan bli resultatet av ett samarbete mellan Samsung och Restauranghögskolan i Umeå.
-
Grillat gör entré i norr
Burger Kings nordligaste restaurang ligger i Borlänge. Nu berättar Nordenchef Stefan Eriksson att kedjan är redo att förflytta sina positioner uppåt i landet.
-
Rökare stängs in
Smoke Free Systems har i samarbete med hotell- och restaurangbranschen utvecklat ett rökrum för rökning inomhus. Rummet sägs vara helt luktfritt och ge skydd mo...
-
Söt grapefrukt i säsong
Frukt och grönt med Chateau-status, det vill säga de finaste av primörer, spås bli en framtida trend. Det hoppas också odlare av grapefrukt från Florida på. She...
-
Londonkrogar för snobbiga
Personalen som jobbar på många av Londons toppkrogar har en taskig attityd mot gästerna. Det visar en undersökning gjord av krogguiden The Square Meal 2008.
-
Skolbarn tävlar om miljöpris
Fem skolklasser har nominerats till Coops Lilla Änglamarkspris 2008. Uppdraget är att skapa den mest miljövänliga pannkaksmåltiden.
-
Exklusiv vodka når svenska barer
I mars 2007 släpptes premiumvodkan Absolut 100 på den internationella taxfree- och resemarknaden. I januari lanseras den på 100 utvalda barer, varav tio i Sverige.
-
Hamburgare mättar dåligt
I fjol omsatte Sveriges tre största hamburgerkedjor 5 142 miljoner kronor. Och 2007 lär bli ett nytt rekordår. Hamburgerhungern är långt ifrån stillad.
-
Ett glöggens år
Svenskarna dricker glögg som aldrig förr. Under november månad ökade den totala glöggförsäljningen med 35,5 procent. Och då återstår hela december månad.
-
Nordiske Medier AB
-
Det surrar om Årets Kock
Finalen i Årets Kock 2008 närmar sig med stormsteg. Det märks inte minst på alla rykten som är igång om tävlingsuppgifterna. Det senaste gäller att råvarukorgen...
-
SSP serverar Malmö FF
I maj 2009 invigs Malmö FF:s nya hemmaarena Swedbank Stadion. Uppdraget att driva restauranger, barer, kiosker samt fest- och bankettverksamhet har gått till Sc...
-
Semifinalister i pannkaksflip
Saffran, tacokydda och rotfrukter. Fantasin flödar när Sveriges skolbarn skapar nya pannkaksrecept. Nu är elva skolklasser är klara för semifinal i Barnens Egen...
-
Varumärken blir mat
Vad händer när kända varumärken ger sig in i måltidsbranschen? Svaret får du på utställningen ”Framtidens restaurang” som presenteras på GastroNord 2008.
-
Het dansk potatiskedja
Förr fanns den på de flesta kaféer. Sedan har den trängts undan av allehanda mackor, wraps och sallader. Nu tillägnas bakpotatisen en egen kedja i Danmark under...
-
Sandys i avtal med NSP
Nordic Service Partners, NSP, och restaurangkedjan Sandys har tecknat ett ramavtal som innebär att NSP i fortsättningen har möjlighet att inkludera Sandys i sina food courts.
-
Dags för kaffekval
Under februari månad gör Sveriges bästa baristor upp om semifinalplatserna i Barista Cup och Beige Award 2008 på fyra orter i landet. Anmälan öppnade den 1 december.
-
Smått är stort i USA
Pyttedesserter är fortsatt hett bland USA:s kockar. Närodlad och ekologisk mat ligger hack i häl på trendlistan enligt rapporten ”What´s hot and what´s not”.
-
Ekoökning i offentlig sektor
Många kommuner och landsting kommer att nå 25-procentsmålet för ekologiska livsmedel 2010. Inköpsandelen är idag 6 procent, men flera ligger över genomsnittet.
-
Oseriösa säljer sina krogar
Sedan lagen om personalliggare på restaurang infördes den 1 januari har antalet vita jobb ökat enligt Skatteverket. Samtidigt väljer oseriösa krögare att fly branschen.
-
Bli miljösnällare i jul
Jordgubbar och tomater har miljö- och klimatgranskats i Naturskyddsföreningens projekt ”Matens värstingar”. Nu har turen kommit till julbordets konung – skinkan.