Svenska mästare på att laga mat utomhus

För sjunde gången har SM i utomhusmatlagning avgjorts i Skövde. Oliver Kollén, Jimmy Ulldahl och Niclas Yngvesson utgjorde den vinnande trion i Team King Size extra allt från Göteborg.

Av Mona Johansson

den 14 maj 2023 22:48

Fyra deltävlingar genomfördes under sensommaren 2022. Av de fyra finalistlagen var det trion som tävlade i Tåkern som kammade hem SM-titeln.

– Det har varit jättekul, roligt, inspirerande och lärorikt. Vi som tävlat har haft en bra gemenskap, det har varit bra arrangerat, och vi har haft inspirerande råvaror. Det här var sköj, sa vinnarna i Team King Size extra allt.

På andra plats kom laget Light my fire från deltävlingen i Västervik och på delad tredje plats kom Team Smakrika från deltävlingen i Skövde och Team Knief som kvalificerade sig i Fjärnebofjärden.

Råvarukorgen bestod av primörer i säsong samt inslag från vilda växter som lagen plockat i närområdet. De tre rätterna som det vinnande laget tillagade var:

Förrätt: Lättrökt abborre med plockad vildsallad, syrad vit sparris, grillat smör smaksatt med aborrrom.
Varmrätt: Grillad lammsadel, eldad potatissallad, ragu på grillade grönsaker.
Dessert: Dinkel à la Malta med grankottssocker, plockade granskott, maskrosblomma samt grillad rabarberkompott.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.