Öppning
De virala japanska pannkakorna är här. Köerna ringlade långa utanför Fluffy House när caféet i helgen öppnade dörrarna vid Fridhemsplan i Stockholm.
Japanese pancakes har blivit en hit på sociala medier, vilket hjälpt till att sprida konceptet till västvärlden. Nya pannkakscaféer har poppat upp på många ställen runt om i världen, bland annat i Storbritannien och USA. Nu har de fluffiga dessertpannkakorna även nått Sverige.
Den 10 oktober öppnade Fluffy House i en lokal på St Eriksgatan i Stockholm.
”Vi har drömt om att ta de virala japanska pannkakorna till Sverige – och nu är vi äntligen igång!”, skriver de ansvariga på bland annat Instagram där de fluffiga pannkakorna med färgglada uppläggningar visas upp i all sin prakt.
Amerikanska pannkakor är mer fluffiga än svenska, men det är ingenting mot de japanska som görs färska på beställning med unik japansk teknik och mer påminner om dallrande suffléer. Väntetiderna på Fluffy House blev extra långa på öppningsdagen när båda mixrarna för pannkakssmeten gick sönder, vilket också ledde till att många pannkakor inte blev så fluffiga som det var tänkt.
”Vi gjorde vårt absolut bästa för att hantera situationen, och vårt team jobbade stenhårt – långa timmar i dubbel fart – för att försöka ge alla den upplevelse ni kom hit för”, skriver Fluffy House och tackar gästerna för tålamodet.
Vd för Fluffy House Stockholm AB är Lin Lu Almström. Hon berättar för tidningen Mitt i att hon har planer på att bygga vidare på hypen och öppna pannkakscaféer även i Stockholms centrala delar och i Uppsala. Ytterligare ett bolag, Fluffy House Uppsala AB, finns redan registrerat.
