Sedan 2018 har Nikola Zivkovic byggt upp ett av Göteborgs mest kända matkonton under namnet @foodandcoffeegbg, med runt 80 000 följare på Instagram och runt 1 500 restaurangbesök i staden bakom sig.
– Jag har alltid älskat att befinna mig på restauranger, och drömmen har alltid bubblat där under ytan, att en dag kanske jag står på andra sidan och driver en egen restaurang, säger matprofilen till Göteborgs-Posten.
AnnonsRestaurangen heter SECCO och öppnar när Grand Central – den första av Västlänkens stationer – invigs den 13 december 2026.
Med sig har Zivkovic krögarbröderna Merdan och Bedran Taspinar, som driver fyra restauranger under namnet Delissimo i Göteborg. De tre har känt varandra i många år.
– Det var de som ställde frågan om jag ville vara med på det här, och det kändes helt rätt, säger Zivkovic till Göteborgs-Posten.
AnnonsSECCO tar plats i en 200 kvadratmeter stor lokal i stationshallen, med höga takvalv i trä och stora fönster mot Hisingsbron. Valvformerna från Grand Central återkommer inne i lokalen och sätter, enligt ett pressmeddelande från fastighetsägaren Jernhusen, en ”nästan dramatisk särprägel” på rummet.
Annons– Det här stället ska vara öppet från morgon till kväll. Det är också någonting som jag tycker vi i Göteborg kan bli bättre på, att fler ställen lever under hela dagen, säger Zivkovic till Göteborgs-Posten.
Menyn är ännu inte fastlagd, men råbiff och entrecote pekas ut som favoriter. I baren planeras vin, drinkar och kaffe – och Pappa Peros Bambus: rödvin med cola, en klassiker från Balkan.
AnnonsJernhusens regionchef Michael Dahlgren ser SECCO som ett medvetet val för en station med höga ambitioner.
– Det här är en restaurang som vågar ta plats, både i uttryck och kvalitet, kommenterar han.
Annons
BREAKING