Svag uppgång i de 100 största krogkommunerna
Fristående restauranger uppvisar en svag försäljningsökning för 2001. Med hänsyn taget till prisökningar innebär det dock en tillbakagång i volym. Det visar Restauratörens och Sveriges Hotell- och Restaurangföretagares (SHR) genomgång av de 100 största krogkommunerna 2001. Året uppvisar en kraftig ökning av vin- och spritförsäljningen, medan starkölen i princip stod still. Storstäderna dominerar försäljningsmässigt, men många mindre orter hävdar sig väl när man mäter effektiviteten.(RS)