Svenskt gästspel i Peking
Marina Persson, kallskänkschef och Neil Ponsonby, köksmästare på Hilton Slussen är just hemkomna från gästspelet på systerhotellet i Peking. Och kineserna verkade uppskatta den svenska maten. »Svensk husmanskost har samma tänkande som det orientaliska köket. Det sötsura hjälper magen att bearbeta köttet«, säger Neil Ponsonby.