Procordia Food storsatsar på potatis

Procordia Food ska i fortsättningen tillverka alla typer av potatis i en fabrik istället för i tre olika enheter i Eslöv. Produktionen startar på nytt i september när råvaran som huvudsakligen kommer från skånska bönder, är skördad. "Vi har valt att satsa på potatis. Det sker dels genom att vi samlar all produktion i en fabrik, dels genom att vi satsar mer på festpotatis och mer förädlade produkter", säger Mikael Aru, Vd Procordia Food. Felix är en stor aktör på marknaden för djupfryst potatis, som innefattar allt från kroketter, klyftpotatis och gratänger till potatisbullar och rösti. Felix Festpotatis har idag en stark marknadsandel på 60 procent.