Åtta månader tog det för operakällaren och Cerealia Foods att skapa konceptet Gooh. Tillsammans har man utvecklat ett helt nytt koncept inom kyld färdigmat som ska få konsumenten att förstå att bekvämat är något att räkna med. Vid det första öppnandet på Norrlandsgatan i Stockholm här om dagen stod det klart att konceptet inom några år kommer att bestå av ett stort antal butiker där färdigmaten säljs som frukost, lunch eller middag. Kunden kan i dessa butiker välja en hel måltid för 35-55 kronor där både salladstillbehör, bröd och dryck finns med. Totalt lanserar man ett 20-tal rätter, där 12 är nyckelhålsmärkta. Alla tillverkas i egen produktionsanläggning. Dessutom lanseras desserter, barnmenyer från Gapa och andra tillbehör.(Läs mer i nästa utgåva av Fast Food)