Skånsk vinnare i Årets Unga Kock

Bland de sju finalisterna tog Håkan Olsson från Mötesplats Österlen hem segern i Årets Unga Kock som avgjordes på Globens Hotell- och Restaurangskola den 27 februari.

Tävlingen arrangerades i år för 30:de gången, som alltid av sällskapet Chaîne des Rotisseurs.

Ingen av de tävlande kan förbereda sig inför tävlingsuppgiften eftersom de först på plats för reda på vilka huvudråvaror som ingår. På 30 minuter ska de skriva ner recept till en trerättersmiddag som de sedan lagar.

Bland årets huvudråvaror fanns kalvinnanlår, röding och blåmusslor.

De tävlande får inte ha passerat 25-årsstrecket och Håkan Olsson klarade sig med en hårsmån. Nu får han representera Sverige i världsomspännande Chaînes tävling i Australien i september.