Vapiano - fast casual dining

Det italienska konceptet Vapiano öppnar sin första restaurang centralt i Stockholm hösten 2007. Pizza och färsk pasta à la minute till förmånliga priser är vad som väntas.

Christian Lagerlöf och Magnus Ledin är initiativtagare och har exklusiva franchiserättigheter till Vapianos koncept i Sverige. Vapianos meny består av traditionell italiensk husmanskost och all mat tillagas i öppet kök.

»Vi saknade den här typen av koncept i det svenska restaurangutbudet. Med Vapiano introducerar vi ett helt nytt segment av restauranger i Sverige som kallas »fast casual«. Hos Vapiano ska det vara okomplicerat, ingen bordsbokning, generösa öppettider och gott om platser. Vi kommer att servera vällagad och prisvärd mat i en trivsam miljö«, säger Christian Lagerlöf, VD för Vapiano.