Årets Bartender 2007 avgörs i Spegelsalen på Grand Hôtel och de 40 deltagarna har kvalificerat sig till tävlingen genom att ha komponerat ett eget recept, anmält sig och framställt sin drink på scen i sitt respektive distrikt.
Tävlingen bedöms av en jury indelad i fem jurygrupper. Jurymedlemmarna är branschfolk med bakgrund som sommelierer, krögare och bartendrar, men en konsument finns med i varje jurygrupp.