»Recepten till de frysta färdigrätterna ska ligga i linje med nyckelhålsmärkning, men ändå nå en oväntat lyxig smakupplevelse, tack vare de exklusiva råvarorna med lokalt ursprung«, säger Elisabeth Michaelsen, VD på företaget DelMat, som har utvecklat produkterna i samarbete med Restauranghögskolan i Grythyttan.
De ingredienser som finns på exempelvis en pizza ska vara naturliga och väl synliga. Personer som köper produkterna ska inte behöva läsa på innehållsförteckningen vad en pizza innehåller.
»Vi har samma filosofi när det gäller smakerna, säger Elisabeth Michaelsen. En paj som lanseras med ingredienserna viltfärs och kantarell ska ha en tydlig karaktär av vilt och kantarell.
BREAKING