Flest krogstjärnor i Tokyo

Sedan Michelin lanserade sin restaurangguide för Japans huvudstad Tokyo delar 150 krogar på 191 stjärnor – nära fyra gånger fler än för London.

Av Anna Fredriksson

den 21 november 2007 00:00

Annons

Det är även dubbelt så många utdelade stjärnor som i Paris, där antalet stjärnor uppgår till 97 stycken. Åtta restauranger i Tokyo Michelin Guide kan stoltsera med tre stjärnor, 25 krogar får två stjärnor och övriga 117 en stjärna vardera. Två tredjedelar av listade krogar har japansk köksinriktning, resterande tredjedel är övervägande av franskt snitt.

Annons

»Att Tokyos restauranger får så många stjärnor är främst tack vare råvarornas ojämförbara kvalitet och matlagningsmetoderna som används. Kulinariska traditioner förflyttas från generation till generation och fortsätter att utvecklas av talangfulla kockar«, säger Jean-Luc Naret, direktör på Michelin-guiden.

Annons

Trestjärniga krogar i Tokyo:

Hamadaya

Joël Robuchon

Kanda

L’Osier

Quintessence

Sushi Mizutani

Sukiyabashi Jiro

Källa: www.caterersearch.com

Annons

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.