Flest krogstjärnor i Tokyo
Sedan Michelin lanserade sin restaurangguide för Japans huvudstad Tokyo delar 150 krogar på 191 stjärnor – nära fyra gånger fler än för London.
»Att Tokyos restauranger får så många stjärnor är främst tack vare råvarornas ojämförbara kvalitet och matlagningsmetoderna som används. Kulinariska traditioner förflyttas från generation till generation och fortsätter att utvecklas av talangfulla kockar«, säger Jean-Luc Naret, direktör på Michelin-guiden.
Trestjärniga krogar i Tokyo:
Hamadaya
Joël Robuchon
Kanda
L’Osier
Quintessence
Sushi Mizutani
Sukiyabashi Jiro
Källa: www.caterersearch.com