Ny utbildning i vinodling

Antalet kommersiella vinodlingar i Sverige växer. SIK, Institutet för bioteknik och livsmedel, i Göteborg har därför startat en grundkurs i professionellt vinmakeri.

Av Anna Fredriksson

den 8 januari 2008 00:00

Annons

»I Sverige finns råvaror av bra kvalitet och intresset hos konsumenterna för småskalig, lokal produktion ökar«, säger Roger Uddstål, företagsutvecklare på SIK, med lång erfarenhet av att stötta livsmedelstillverkare med råd och utbildning.

Vinkursen startar våren 2008. Den är förlagd dels till Wannborga gård på Öland, dels till SIKs finska samarbetspartner Lepaa Vininstitut.

Annons

»Finnarna är duktiga på småskalig vinproduktion och har lång tradition på området. Det finns vinerier på ett 40-tal platser i Finland«, säger Roger Uddstål.

Annons

Exempel på svenska kommersiella vingårdar är Blaxsta Vingård i Sörmland, Gute Vingård på Gotland och Grythyttan Vin i Bergslagen. Föreningen Svenska Vinodlare har 25 vingårdar som medlemmar, men verkar för samarbete mellan vintillverkare i hela landet.

Annons

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.