Kockar spånar idéer åt Duni

Duni har tillsatt en Advisory Board där fyra kockar ingår. Tillsammans ska de ge företaget inspiration och idéer för koncept och produkter till framtidens restaurang.

Av Anna Fredriksson

den 28 maj 2008 00:00

»Jag ser många idéer inom Dunis områden där jag kan bidra med infallsvinklar som kan gynna både min bransch och kunden«, säger Peter J Skogström, Årets kock 2006.

Produkter för bordsdukning och förpackningar för take-away är vad Dunis verksamhet består av. Det är en bransch som utvecklas och förändras i snabb takt med nya material och trender. För att hänga med i det senaste har bolaget därför bildat Duni HORECA Advisory Board. De svenska kockar som ska bidra med sin kunskap är Magnus Lindström på Swedish Taste, Pontus Frithiof på Pontus Group, Lena Björck på cateringföretaget In or out i London och Peter J Skogström som driver Mat & Vin i Stolpaberga.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.