Söta konditorer i final

Årets Konditor, som är det svenska mästerskapen för professionella konditorer, avgörs under Chokladfestivalen på Nordiska Museet i Stockholm den 10 oktober. I finalen har deltagarna sju timmar på sig att skapa sina verk.

I år är temat retro. Det ska resultera i en våningstårta för 50 personer, en kreativ dessert för åtta personer, tio praliner i krokan samt en take-away dessert.

»Årets upplaga är speciell av flera anledningar. Startfältet består till 80 procent av kvinnor, det är 20-årsjubileum och vi har i år endast fem finalister«, säger Björn Hellman, VD för branschorganisationen Sveriges bagare och konditorer.

Anledningen till att startfältet har bantats med en finalist är skärpta krav från uttagningskommittén.

Maria Grave, Bröd och Bakverk/G Chocolat, Mölndal

Anna Arvids, Tössebageriet, Stockholm

Jessica Ragnarsson, Handgjort Stockholm

Sylvain Marron, Berzelii Choklad & Konfekt, Göteborg

Birgitta Larsson, Konditori Princess, Lidingö (frånvarande vid fototillfället)

Läs mer på

.