Lingström ger upp Edsbacka

Till Dagens Nyheter säger Christer Lingström att han har lessnat på affärslivet och jakten på Michelinstjärnor. Den 1 november lämnar han över stafettpinnen till personalen på Edsbacka Krog, under ledning av kökschef Fredrik Pettersson.»Jag har arbetat med Fredrik i över 20 år och kan lugnt konstatera att han är den bästa kock jag har haft förmånen att arbeta tillsammans med«, skriver Christer Lingström i ett brev.Christer Lingström kommer att fortsätta vara verksam på Edsbacka Bistro tvärsöver vägen till krogen i Sollentuna samtidigt som han ska utveckla sitt nya projekt Edsbacka Bistro i Strängnäs. Den är beräknad att öppna sommaren 2009.