Vapiano växer till Gamla stan

I oktober 2007 slog Sveriges första Vapiano-restaurang upp portarna på Östermalm i Stockholm. Inom kort öppnar en till restaurang, denna gång i Gamla stan.

Av Anna Fredriksson

den 7 januari 2009 00:00

Annons

Vapiano är en tysk franchisekedja som erbjuder italiensk husmanskost som antipasti, pizza, pasta och sallader.

Christian Lagerlöf och Magnus Ledin har exklusiva franchiserättigheter till Vapianos koncept i Sverige.

»Vapiano är ett framtidsorienterat serveringskoncept som vi kallar ”Fresh & fast casual”. Maten tillagas i ett öppet kök, där gästen får påverka bland annat kryddning och eventuella tillval. Vi kallar det för interaktiv matlagning«, säger vd Christian Lagerlöf.

Annons

En viktig del av konceptet är det annorlunda betalkortsystemet där gästen kan göra flera enstaka inköp. Allt summeras på kortet och vid utgången sker den slutgiltiga betalningen.

Annons

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.