– Efter åtta späckade heldagsseminarier med föreläsningar och praktik görs oanmälda besök av bedömare för att krogen är värd att använda vårt varumärke, säger Jill Axelsson som är Mersmaks projektledare.Utmärkelsen gick till följande åtta krogar: Brygghuset och Gullmarstrand Hotell och Konferens i Fiskebäckskil, Hofsnäs Herrgård i Tranemo, Kallbadhuset Mat och Vin i Ulricehamn, Restaurang Pirum i Lidköping, Rökeriet i Strömstad, Slussens Pensionat på Orust och Stensjöhill Herrgård i Mölndal.