Bakom satsningen står regeringen som vill stimulera konsumtion och
produktion av ekologiska livsmedel av miljöskäl.
– Rådgivningen kan bestå av att svara på frågor per telefon och mejl men det
finns också utrymme för personliga besök på restaurangerna, säger Carin
Enfors på EkoMatCentrum. Hon uppmanar intresserade restauranger att kontakta
EkoMatCentrum.
Ekomatcentrum har arbetat med rådgivning och utbildning i restaurangsektorn
sedan slutet av 90-talet. Förutom rådgivningen har man workshops och
matevents för restauranger. EkoMatCentrum utser årligen "Årets Ekokrog" i
samarbete med White Guide och utnämner även den bästa på den offentliga
sidan till "Årets Ekomatskommun".
BREAKING