Smaka på Skåne nomineras till pris

Smaka på Skånes mål är att öka intresset för skånsk mat, både i Sverige och

utomlands för att på så vis öka tillväxten för skånska matföretag.

Övriga kandidater till utmärkelsen Ny Nordisk Mat är René

Redzepi, internationellt erkänd kock och delägare i restaurang Noma i

Köpenhamn (som nyligen utsågs till världens tredje bästa restaurang),

professor Laura Kolbe, som skrivit mycket om maten som kulturellt

fenomen och matens historia, Hotel Arctic med sina Grönlandsinspirerade

menyer, Ingrid Espelid Hovig, kallad ”The grand old lady” inom matområdet i

Norge, designerduon Bordid Brynhildur Pàlsdóttir och Gudfinna Mjöll

Magnúsdóttir från Island samt designerparet Eva-Jo Hancock och Michael

Hancock från Åland är nominerade.

Priset delas ut för tredje gången. Tidigare vinnare är Ishotellet i

Jukkasjärvi i Sverige (2007) och grönsaksföretaget Kasvis Galleria i Kuopio

i Finland (2008).

Vinnaren utses av en kommitté utsedd av Nordiska Ministerrådet i början av

hösten.