Danska stjärnkockar på Gotlandsbesök

René Redzepi från Noma, Bo Bech från Paustian, Paul Cunningham från The Paul och Mads Refslund från MR Restaurant stod alla i köket på Tott hotel i Visby i går. Det var deras sätt att ge tillbaka lite till Gotland som tack för allt gott som levereras från ön till Köpenhamn, sa köksmästaren Karl Ljung.

Av Anders Örnevall

den 13 augusti 2009 00:00

Det var ett unikt gästspel på Tott Hotel där ett

50-tal gäster fick avnjuta en 8-rättersmeny komponerad av inte mindre

än fyra kockar med stjärnor i Guide Michelin. Dessutom fanns

Stureplansgruppens egna mästerkockar Karl Ljung och Christian Hellberg

med i köket.Det var för de goländska råvarorna som kockarna valde att åka till Gotland, och Nomas René Redzepi berömde öns grönsaker.-

Gotland har så fantastiskt fina råvaror. Särskilt på den vegetariska

sidan erbjuder ön en mycket speciell kvalitet, sa René Redzepi till

Gotlands Allehanda. Hemma i Köpenhamn berättade han att han gärna använder vilda

gotländska örter som levereras av Susanne Grefberg i Lokrume.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.