Sayan Isaksson tvåa i sushi-VM

Sayan Isaksson på Esperanto/Råkultur kom i lördsgs tvåa i världens mest prestigefyllda Sushi-tävling, Seven Sushi Samurai.

Av Anders Örnevall

den 15 november 2009 00:00

Vinnare blev japanke kocken Tomoyuki Abe på Shiodome i Tokyo.I tävlingen skapar varje kock en signatur-sushibit som serveras till 350

personer i publiken som sedan röstar tillsammans med en proffsjury på 10 personer. Sayan Isakssons bit fick högst poäng av juryn, men publikens röster drog ner det till en andra plats.Sayan

Isakssons tävlingsbit hette “Wild salmon in tranquility”, och tanken

bakom var att använda hela laxen, inte bara de ädlare delarna. Biten innehöll bland annat

lättrökt skotsk vildfångad lax, papperstunt skuren rättika, noriblad

och bakad foie gras, krispigt laxskinn och en svart emusion på laxfett

från fiskens mage.Det är andra året i rad som en svensk kock kommer tvåa i tävlingen. Förra årets silvermedaljör var Malmöbaserade

sushikocken Pontus Johansson.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.