Den 9e april ska man ta chansen att äta lunch på Långbro Värdshus om man vill se vad nästa generation lagar för mat. Den 11 mars vann laget från klass 5A i Nygårdsskolan från Billdaltävlingen om att göra Sveriges godaste fiskpinnar med sitt recept på Västerbottenspinnar. Juryns motivering var:"En elegant och god fiskpinne med en nyskapande panering som gör
fisken extra saftig. Fiskpinnen håller kvalitet att passa på vilken
krog som helst. En pinne i tiden.”Vinnarlaget består av: Maja Lindh, Elin Berndtsson och Anna Källman.
Vinnarreceptet400 g lax3 krm salt1 ägg1 1/2 dl vetemjöl2 dl riven västerbottenost1 1/2 dl krossade cornflakesSmör och rapsolja till stekningenGör så här: Riv osten på ett rivjärn. Krossa cornflakes. Blanda i en
skål. Vispa ägget i en skål så allt blir gult. Häll mjölet på en
tallrik. Skölj, torka av och dela laxen i pinnar eller någon annan
form. Salta på båda sidorna. Vänd laxen först i mjöl, sedan ägg och
sist i ost- och cornflakesblandningen. Lägg fiskpinnarna på en torr
skärbräda och låt dem torka några minuter. Stek västerbottenpinnarna i
smör och olja cirka 2 minuter på varje sida. Servera med yoghurtsås
smaksatt med dill och kryddor, massor av grönsaker och ugnsbakad
potatis.Läs mer på www.barnensmatskola.se.
BREAKING