FN-bakelsen signeras Riddarbageriet

En enig jury under ledning av Erik Lallerstedt utsåg vinnarbidraget i tävingen Sveriges nya FN-bakelse som avgjordes under torsdagen på GastroNord. Bakelsen lanseras i anslutning till FN-dagen den 24 oktober.

Av Anna Fredriksson

den 22 april 2010 00:00

"En bakelse som kan bakas i hela Sverige, från norr till söder, med härliga naturliga smaker och innehåll av äppelmust och kakaonibs, okomplicerad med hög ambitionsnivå.”

Så lyder motiveringen från den fyrhövdade expertjuryn bestående av Erik Lallerstedt, Gondolen, Mattias Ljungberg, Tössebageriet, Elisabeth Johansson, guldmedaljör i konditor-OS 2004, och Johan Sandelin, chefskonditor på Konditori Vete-Katten. Camilla Fritzdorf och Cedrik Lavenant från Riddarbageriet tog emot blommor, diplom och äran vid en ceremoni på GastroNord-mässan i Stockholm på torsdagen.

Den nya FN-bakelsen har tagits fram av Tobias Bergstrand (komposition) och Cedrik Lavenant (bakning) på Riddarbageriet.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.