Svensk Mästare i Sjömat

I årets SM i Sjömat, som gick av stapeln på Göteborgs Fiskhamnsfestival, fick de fem tävlande göra kvalitetsbedömningar av fisk och skaldjur, visa prov på fint handskurna filéer, presentera pannfärdiga produkter, kunna ge korrekt information om tillagningstemperaturer och tillagningssätt men också lägga en vacker och hygieniskt korrekt fiskdisk. Årets vinnare, Jonas Wickström, har sju års erfarenhet av fiskhandlaryrket och har tävlat två gånger tidigare. Förutom den ärofyllda vandringspokalen är han också kvalificerad till NM i Sjömat som går i Norge i oktober.