Inälvsmat i tryckt format

Gunilla Lindell och Ingvar Svanberg berättar i sin nyutkomna bok ”Hjärtegott” historien om inälvsmaten, och presenterar lättlagade recept från såväl Sverige som från andra europeiska länder. Ett kapitel beskriver blodmat, som blodkorv och blodpudding, paltbröd och paltar.

– Vi vill väcka lusten och påminna om att inälvor inte bara tillhör våra viktigaste födoämnen ,utan att de är även en källa till nya spännande kulinariska upptäckter! kommenterar författarna.

Boken ges ut av Dialogos Förlag och kostar cirka 180 kronor.