Restaurangernas
försäljning steg med 8,6 procent under september jämfört med samma tid
förra året. Försäljningen inom trafiknära restauranger ökade mest med
hela 13,5 procent i september.Ett flertal restaurangkategorier
gick bra under september månad, särskilt starkt går lunch-
kvällsrestauranger (+9,4 %), nöjesrestauranger (+ 9,0%), hotell (+7,5
%), snabbmat (+ 7,3 %) och kaféer (+7,0 %). En kategori som inte hade
så stark försäljningsutveckling i september var personalrestauranger
som ökade sin försäljning med blygsamma 2,3 procent. Ser man på
försäljningsutvecklingen hittills i år är det fortsatt
kaféer/konditorier som är den stora vinnaren. Försäljningsvolymen för
restaurangbranschen ökade med hela 5,7 procent i september, jämfört med
samma månad förra året.Restaurangindex är ett index
som publiceras varje månad. Statistiken gör det möjligt att följa
omsättningsutvecklingen i restaurangbranschen, segment för segment.
Uppgifterna tas fram i samarbete mellan Sveriges Hotell- och
Restaurangföretagare (SHR), Dagligvaruleverantörernas Förbund (DLF),
Svensk Cater och Statistiska centralbyrån.DLF och SHR kommenterar:Den
mycket starka utvecklingen i restaurangbranschen under sommaren har
fortsatt in i september. Omsättningstillväxten rensat för
prisutveckling och kalendereffekten (tillväxt som inte beror på
starkare efterfrågan utan på hur dagarna i månaden ligger jämfört med
samma månad föregående år) var hela 5,3 procent i september jämfört med
september 2009. Det är den starkaste tillväxten en månad jämfört med
samma månad föregående år sedan februari 2008. Man bör dock ha i åtanke
att utvecklingen under september 2009 var mycket svag, det vill säga
den starka tillväxten sker från en låg nivå. Restaurangföretagen är
fortsatt mycket positiva i sina bedömningar av efterfrågeutvecklingen
på några månaders sikt, vilket bådar gott för resten av året och
julborden. Det visar konjunkturinstitutets senaste konjunkturbarometer
i oktober för restaurangföretag. Utvecklingen i september var mycket
stark i samtliga kategorier jämfört med samma månad föregående år med
undantag för personalrestauranger. Personalrestauranger hade jämfört
med de flesta övriga kategorier en relativt stark månad i september
2009. På motsvarande sett kan den mycket starka omsättningstillväxten i
kategorin Trafiknärarestauranger, catering och mässor delvis förklaras
av en mycket svag månad i september 2009.
BREAKING