Restaurangindex för oktober, som publicerades under måndagen, visar att ett
flertal restaurangkategorier gick bra under oktober månad. Särskilt starkt gick
lunch- och kvällsrestauranger (ökning med 9,3 %), trafiknära restauranger (7,8)
och kaféer (7,8 %).En kategori som inte hade så stark utveckling i oktober var
personalrestauranger, som minskade sin försäljning med 1,4 procent.Ser man på försäljningsutvecklingen hittills i år är det fortsatt
kaféer/konditorier som är den stora vinnaren. Försäljningsvolymen för
restaurangbranschen ökade totalt med 4,2 procent i oktober, jämfört med samma månad
förra året.Restaurangindex
är ett index som publiceras varje månad och som gör det möjligt att följa
omsättningsutvecklingen i branschen, segment för segment. Uppgifterna
tas fram i samarbete mellan Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare (SHR), Dagligvaruleverantörernas Förbund (DLF), Svensk Cater och Statistiska
centralbyrån.
BREAKING