För Christian är segern ett steg på vägen mot drömmålet:
– Segern betyder mycket och det ger motivation till mitt nästa stora mål: Bocuse d'Or 2017. Det ska jag börja träna till nästa år sa segraren vars vinnarrätter bland annat innehöll friterat piggvarfett och stekta jordärtskockor med mandlar.
23-årige Phi Nghi Thanh Le var ende svensk på pallplats och kom alltså tvåa i ungdomstävlingen för kockar under 23. Han jobbar till vardags på Hotel Prindsen i Roskilde och är öven medlem i Svenska Juniorkocklandslaget.
22-årige Christian A. Pettersen från Norge vann Nordic Chef of the Year 2012 på Foodexpo i Herning i Danmark. Tvåa blev landsmannen Adam Bjerk, och danska Årets Kock, Mette Gassner kom trea.
BREAKING